Red Robin hakkab oma toidu täiustamiseks ja klientidele parema kogemuse pakkumiseks valmistama lameda pealispinnaga grillitud burgereid, ütles tegevjuht GJ Hart esmaspäeval.
See uuendus on osa viiest punktist koosnevast taastamiskavast, mille Hart üksikasjalikult kirjeldas ICR investorite konverentsil Orlandos Floridas toimunud ettekandes.
Lisaks parema burgeri pakkumisele võimaldab Red Robin operaatoritel teha paremaid otsuseid ning töötada kulude vähendamise, külaliste kaasatuse suurendamise ja oma rahanduse tugevdamise nimel.
511 korteriga kett teatas ka, et kaalub kuni 35 oma kinnisvaraobjekti müümist ja investoritele rentimist, et aidata võlgu tasuda, kapitaliinvesteeringuid rahastada ja aktsiaid tagasi osta.
North Stari võrgu kolmeaastane plaan on suunatud viimase viie aasta kulukärbete mõjude leevendamisele. Nende hulka kuuluvad restoranide kelnerite ja köögijuhtide koondamine ning kaugõppekeskuste sulgemine. Need sammud jätsid restoranitöötajad kogenematuks ja ülekoormatuks, mille tulemuseks oli tulude langus, millest Red Robin pole siiani täielikult taastunud.
Kuid Hart, kes nimetati tegevjuhiks juulis, usub, et Red Robini alusmüüri kui kvaliteetse ja kliendikeskse brändi väärtustamine jääb samaks.
„Selle brändi juures on mõned fundamentaalsed asjad, mis on võimsad ja me saame need ellu äratada,“ ütles ta. „Siin on veel palju tööd teha.“
Üks neist on tema burgerid. Red Robin plaanib oma signatuurmenüüd uuendada, asendades olemasoleva konveiergrilliga. Harti sõnul parandab see burgerite kvaliteeti ja välimust ning köögi kiirust ja avab uusi menüüvalikuid.
Püüdes muuta oma restoranide toimimist, saab Red Robinist operatsioonidele keskenduv ettevõte. Operaatoritel on ettevõtte otsuste langetamisel suurem sõnaõigus ja suurem kontroll restoranide juhtimise üle. Harti sõnul osalevad nad igal ettevõtte koosolekul, „et veenduda aususes“.
Alt-üles lähenemisviisi õigustamiseks toob Hart välja, et tänapäeva parimad võrguoperaatorid seisavad vastu kahjulikele muudatustele, mida ettevõte on viimase viie aasta jooksul ellu viinud. Tema arvates on see tõestus, et suurem kohalik autonoomia on ettevõtlusele kasulik.
Ettevõtte teatel on Polarisil potentsiaali oma korrigeeritud EBITDA marginaali (kasum enne intresse, makse, amortisatsiooni ja amortisatsiooni) kahekordistada.
Red Robini sama kaupluse müük kasvas 25. detsembril lõppenud neljandas kvartalis aastaga 2,5%. 40-protsendiline kasv ehk 2,8 miljonit dollarit tuli väljastatud kinkekaartide ülejäänud vahenditest.
Liikmed aitavad meil ajakirjandust võimalikuks teha. Liitu restoraniäriga juba täna ja naudi eksklusiivseid eeliseid, sh piiramatut juurdepääsu kogu meie sisule. Logi sisse siin.
Hankige restoranitööstuse kohta vajalikku teavet juba täna. Liituge, et saada Restaurant Businessilt tekstsõnumeid teie brändi jaoks oluliste uudiste ja ideedega.
Winsight on juhtiv B2B infoteenuste ettevõte, mis on spetsialiseerunud toidu- ja joogitööstusele meedia, ürituste ja andmete kaudu kaubanduseks kõigis kanalites (mugavuskauplused, toidukaupade jaemüük, restoranid ja mittekaubanduslik toitlustus), kus tarbijad ostavad toitu ja jooke. Leader pakub turuanalüüsi ja analüüsi tooteid, konsultatsiooniteenuseid ja messidel osalemist.