Pilk Pärsia lahe rannik ei võlu Vahemere pilte, kuid Foodie linnana on Houston kindlasti teinud oma jälje piirkonna klambritele.
Kreeka süsi kaheksajalg? Houston on. Tänavatoit, lamba- ja falafel gyrosest kuni Za'atari-vürtsitatud leivani? Houston on. Uskumatult pehme, unistav hummus? Nagu ka Houston. Bayou Citys on kõik, mida vajate parimate Vahemere restoranide jaoks.
Kui olete valmis oma maitsmispungad rahuldama, on siin Houstoni parimat Vahemere kööki.
Ärge laske end selle puhta välimusega petta. Kogukonna veinikelder on olnud Montrose'i klambriks juba üle 30 aasta, lisades eelmisel aastal Highlandsis teise eelposti. Kõndige kogu Vahemere tänavatoidu pidevas voos: shawarma ja hapukurgid, mis on mähitud sooja pitasse soolase küüslaugukastmega; Veiseliha ja lambaliha güros kaussides, mähitud või kihitud laastude peal, tilgutatud salsa ja tzatzikiga; ja siidine hummus. mis peaks alati olema käepärast.
Teda leiate aadressil: 2002 Waugh Dr., Houston, TX 77006, 713-522-5170 või 518 W. 11. St., Suite 300, Houston, TX 77008, 713-393-7066.
Alles siis, kui sisenete laienevasse Aladdini kohviku stiilis restorani, te tõesti elate-nüüd on kaks asukohta, üks Westheimeri alaosas (alates umbes 2006) ja teine ​​uuemates aia tamme asukohtades. Pange ja täitke oma taldrik ventilaatori lemmikutega, sealhulgas karamelliseeritud sibula hummus ja Baba Gannouji, värskelt küpsetatud pita leib, Liibanoni kurgisalat, krõbeda praetud lillkapsa, safranikana viltad ja lambalihakoda. Kõlab palju? Jah, ja vääriline.
Teda leiate aadressilt: 912 Westheimer St., Houston, TX 77006, 713-942-2321 või 1737 W. 34. St., Houston, TX 77018, 713-681-6257.
Tehke endale teene ja vaadake Glamuurse Posti Houstoni massilist toidukohtut. Kui teete seda, ärge unustage lisada see Vahemere sihtkoht oma eepilisele kulinaarsele puhvetile. Arabella pakub Jordaania Irbidi linna ajaloolise hüüdnime järgi nimetatud Arabella autentseid Vahemere retsepte, mis on põlvest põlve edasi antud, sageli kolmanda ranniku puudutusega. Täitke taldrikud tortilla mähitud kana Shawarma, lambaliha, viinapuu lehed ja vürtsikas hummus, seejärel valmistage riisi ja salatikausid.
Esimese põlvkonna Liibanoni ameeriklases Houstonis sündinud ja kasvanud Rafael Nasr unistas, et pani Artisan Pitase ühendama oma kire oma kultuuri ja linna vastu. NASR loob roogasid, mis vastavad sellele kirele, kasutades lähedalasuvate ranitorite kohalikke tooteid ja valke, samuti oliiviõli, mis on imporditud otse Oliivifarmidest piirkonnas, kus elab Liibanoni perekond. Tuine hummus ja labneh koos Zaatari vürtsika manaishiga (Liibanoni lamedand), granaatõunakastmega kaunistatud Fattoushi salat ning aioli küüslaugukastmega grillitud linnud ja krõbedad friikartulid ootavad teid.
Leiate ta aadressil: 1920 Fountain View Drive, Houston, TX 77057; 832-804-9056 või 5172 Buffalo Speedway, Suite C, Houston, TX 77005; 832-767-1725.
See kohalik restoran on värsket, omatehtud Vahemere ja Liibanoni kööki teenindanud juba üle 25 aasta ning sellel on 6 asukohta Houstonis ja 3 Dallases. Liibanonis Syedis sündinud ja kasvanud peakokk Fadi DiMassyle avaldab muljet proovitud pereretseptid: taldrik veiseliha ja lambaliha varraste basmati riis ja Mohammara, Baba Ghanoush ja kikerherne kotkas sooja pitaga, pommitaat EggPrant ja Cilantrol ja selle kuulus falafel.
Uus Iisraeli köök astub keskpunkti selles uimastavas Rice küla restoranis. See tähendab, et saate nautida värvilist salatite mosaiikit (väikesed lisandid): tulise porgandi harissa, tomatid ja paprikad, siidist baba ganoush ja suur kauss maailma kreemikaimat lambaliha hummust. Kõige tähtsam on see, et tooge oma sõbrad, nii et te ei peaks valima praetud praetud, lambaliha ja veiseliha sisefileed, mis on maitsestatud Za'atari ja Sumac-vürtsitatud võiga. Tõeliselt lõbutsemiseks viibige neljapäeviti hilja, kui restoran muutub peoks kõhutantsu, laskmise ja suurepärase õhkkonnaga.
See moodne Kreeka bistroo võib Rice Village'is uhkes ja eraldatud asukohas ära käia, kuhu soovite oma järgmisel kuupäeval minna. Lõdvestuge, jagades grillitud kaheksajalad hõõrutud ubadega, õrnad lambalihakatted apteegitilli kastmes ja Plaka stiilis täidisega kondita terved kalad. Samuti on huvitav uurida Kreeka veini maailma.
Mary ja Sameer Fakhuri tõid oma Põhja -Liibanoni juured Houstoni umbes 20+ aastat tagasi ja avasid selle Vahemere taganemise 2005. aastal. Nüüd kahe kohaga, kohalikud elanikud karjusid siia, et kasta, kühveldada ja serveerida hummus shawarma, Zaatari tasapinna, suudlenud kana -beanit ja vürtsikat. Magustoit lõpeb banaanide, pistaatsiapähklite ja Liibanoni pudinguga, mis on tilgutatud meega.
Leiate ta aadressil: 5825 Richmond Ave., Houston, TX 77057; 832-251-1955 või 4500 Washington Ave., Suite 200, Houston, TX 77007; 832) 786-5555.
Saate Istanbuli maitsta Houstoni kaudu selle Türgi toidu ja grillimise kaudu siinsamas Texases, kus Vahemere, Balkani ja Lähis -Ida maitsed sulanduvad sujuvalt. Spetsialiste hulka kuuluvad kalkuni, vorsti ja juustuga täidetud Lahmajun ja Pide, söega lambaliha ja grillitud segatoidud, maiustused Baklavast kuni Katefi pudinguni.
Kõik armastavad Nico Nicot. See pakub Kreeka Kreeka õhtusöögi stiilis sööki perekonnas ja ilus magustoidukarp kutsub teid nagu sireeni, isegi kui olete täis gürosid ja kebabisid, spanakopita ja moussaka, falafeli ja feta laastu. Ma soovitan teil kuulata sireene ja tellida Kreeka kohvi ja Loukoumades (röstitud meepallid) lahkudes.
Võimas Atlase restoranigrupp (Loch Bar, Marmo) lööb selle pargist välja, kui see Vahemere veepiiril kontseptsioon on seatud eredasse ja õhulikasse kohas uhkes jõe Oaksi naabruses. Alustage klaasist või pudelist veini Lone Stari suurimast Kreeka veini nimekirjast, mis on koos Kreeka kastme ja pitaga. Proovige baganushit, vürtsikat tirokafteri ja värvilist tzatziki; Lisage jagatav sisu alates leegitsevast Saganakist kuni Wagyu-täidisega viinapuude lehtedeni; ja valige kogu maailmast toodud värsked kalad, näiteks metsiku püütud Egeusean Arowana või Royal Dora.
Seal on peaaegu kõike, mida peate teadma selle pereettevõtte spetsiaalse toidupoe (asub kesklinnas ja Westheimeri lähedal) kohta, kus pitakonveieri vöö pakub kogu poes värsket, kuuma Liibanoni stiilis leiba. Oh, ja leiate ka valmistoite, nagu veiseliha pelmeenid, kurgisalat, tabuuli, hummus koos Maroko oliividega, hautatud lambaliha varre, Shawarma ja Kreeka pronksidega.
Leiate ta aadressil: 12141 Westheimer Road Houston, TX 77077; (281) 558-8225 või 1001 Austin Street Houston, TX 77010; 832-360-2222.
Brooke Viggiano on vabakutseline kirjanik, kes asub Texases Houstonis. Tema töö on avaldatud veebis ja trükitud Chron.com, Thrillisti, Houstonia, Houston Pressi ja 365 Houstoni kaudu. Jälgige teda Instagramis ja Twitteris, et saada linna parimat külma õlut.