GENEVA, 6. detsember 2022 /PRNewswire/ – Firmenich, maailma suurim eraomandis olev maitse- ja lõhnaainete ettevõte, teatab rõõmuga 2023. aasta maitselise draakonivilja turuletoomisest, mis tähistab tarbijate soovi põnevate uute koostisosade ja julge, seiklusliku maitse järele.
„See on meie 11. aasta maitse, mida meie kliendid igal aastal ootavad. Draakonivilja julge erksus on ideaalne valik põneva muutuste aasta alguses,“ ütles Maurizio Clementi, Firmenichi Taste & Beyond divisjoni ajutine president. „See on meie 11. aasta maitse, mida meie kliendid igal aastal ootavad. Draakonivilja julge erksus on ideaalne valik põneva muutuste aasta alguses,“ ütles Maurizio Clementi, Firmenichi Taste & Beyond divisjoni ajutine president.„See on aasta 11. lõhn, mida meie kliendid igal aastal ootavad. Draakonivilja julge sära on ideaalne valik põnevasse muutuste aastasse sisenedes,“ ütles tegevpresident Maurizio Clementi.Подразделение Firmenich Taste & Beyond. Firmenich Taste & Beyondi allüksus.„See on meie 11. iga-aastane lõhn, mida meie kliendid igal aastal ootavad. Draakonivilja julge erksus on ideaalne valik põnevasse muutuste aastasse sisenedes,“ ütles tegevpresident Maurizio Clementi.芬美意的Taste & Beyond 部门. Taste & Beyond 部门. Подразделение Firmenich Taste & Beyond. Firmenich Taste & Beyondi allüksus.„Meie põhjalikud inimestega tehtud uuringud on näidanud tugevat nihet heaolu ja jätkusuutlikkuse suunas toidu- ja joogivalikutes, samuti kõrgemate maitseootuste tekkimist. Sest kõik, mida me teeme, põhineb loodusel ja austusel tarbijate sügava mõistmise vastu, mis inspireeris meid valima aasta lõhna, mis teeb mõlemat.“
Teist aastat järjest on Firmenich ja Pantone® sõlminud sensoorse partnerluse. Ülemaailmne värviautoriteet avaldas äsja PANTONE® 18-1750 Viva Magenta™, aasta värvi 2023, mida kirjeldatakse kui „kartmatut, elavat värvi, mille heledus soodustab optimismi ja rõõmu“. Mikel Cirkus, Taste & Beyond'i ülemaailmne loovjuht, ütles: „Samamoodi nagu Pantone'i aasta värv tabab meid ümbritsevas maailmas esilekerkivaid teemasid, teeb meie aasta maitse valik seda, muutes uued signaalid positiivseteks sensoorseteks kogemusteks. Meie 2023. aasta draakonivilja valik peegeldab ülemaailmse tarbija üha seikluslikumat maitsemeelt ja iha uue või eksootilise järele nii koostisosade kui ka maitse osas.“ Mikel Cirkus, Taste & Beyond'i ülemaailmne loovjuht, ütles: „Samamoodi nagu Pantone'i aasta värv tabab meid ümbritsevas maailmas esilekerkivaid teemasid, teeb meie aasta maitse valik seda, muutes uued signaalid positiivseteks sensoorseteks kogemusteks. Meie 2023. aasta draakonivilja valik peegeldab ülemaailmse tarbija üha seikluslikumat maitsemeelt ja iha uue või eksootilise järele nii koostisosade kui ka maitse osas.“ Микель Циркус, глобальный креативный директор Taste & Beyond, сказал: «Подобно тому, как цвет года Pantone отеравые, тете наблюдаемые в мире вокруг нас, наш выбор аромата года делает это путем преобразования новых сигналования новых сигналеныж в поненыж õiglus. Mikel Circus, Taste & Beyondi globaalne loovjuht, ütles: „Nii nagu Pantone'i aasta värv peegeldab meid ümbritsevas maailmas täheldatavaid uusi teemasid, teeb meie aasta lõhnavalik seda, tõlkides uued vihjed positiivseteks sensoorseteks kogemusteks.“Meie 2023. aasta draakoniviljade valik peegeldab tarbijate üha seiklushimulisemat maitset kogu maailmas ning nende iha uue või eksootilise järele nii koostisosade kui ka maitse osas. Taste & Beyond 全球创意总监Mikel Cirkus 表示:"正如Pantone的年度色彩捕捉了我们周围世界中新兴的主题一样，我们选择年度风味的方式是将新信号转化为积极的感官经验。我们2023 年选择的火龙果反映了全球消费者越来越喜欢冒险的口味，以及在成分和口味方面对新奇或异国情调的渴望。” Taste & Beyond 全球 总监 总监 总监 总监 mikel cirkus 表示 ： 正 如 pantone 的 年度 捕捉 了 刑们 䴖 兴 世 围的 一样 我们 年度 风味 的 方式 将 新 信号 积极 的 经验。 我们 我们 2022火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 Микель Циркус, глобальный креативный директор Taste & Beyond, сказал: «Точно так же, как Цвет года Pantone отражетраж вокруг нас, мы выбираем Аромат года таким образом, чтобы превращать новые сигналы в положительные сенсом õiglus. Mikel Circus, Taste & Beyondi globaalne loovjuht, ütles: „Nii nagu Pantone'i aasta värv peegeldab uusi teemasid meid ümbritsevas maailmas, valime meie aasta lõhna viisil, mis tõlgib uued vihjed positiivseteks sensoorseteks kogemusteks.“Meie 2023. aasta Fire Dragon Choice tulemused peegeldavad tarbijate üha seiklushimulisemaid maitseid kogu maailmas ning nende igatsust uudsuse või eksootika järele koostisosade ja maitsete osas.
Firmenichi inimressursside ülemaailmne juht Jeff Schmoyer ütles: „Draakonivilja keerukas maitse loob suurepärase võimaluse rakendada Firmenichi erakordset loovust ja asjatundlikkust, et luua julge, haarav ja sõltuvust tekitav kogemus, sest nende julge Savory pakub ideaalset lõuendit uute maitsekombinatsioonide loomiseks.“
Kesk-Ameerikast pärit draakonivili, kus seda tuntakse draakoniviljana, kasvab troopilises ja subtroopilises kliimas üle maailma ning selle viljaliha on rikas antioksüdantide ja kaltsiumi poolest. Draakonivili kasvab ronikaktustest, mistõttu on see põuakindel ja looduslikult veevaene taim, mis vajab kasvamiseks vaid veerandi vähem vett kui avokaado.
Nagu müütiline olend, mis andis draakoniviljale nime, on ka draakoniviljal metsik välimus, mille soomuselised kestad varieeruvad tulikollase kuni sügavlillani. Tema peen maitse varjab aga tema majesteetlikku soomusrüüd. Draakonivilja on saadaval mitmes sordis, mis erinevad värvi ja maitse poolest, alates pehmemast melonist ja kiivist kuni magusamate peedimaitseliste marjadeni.
Kasutades oma valdkonna juhtivaid Human Insightsi võimalusi, leidis Firmenichi Trenz™ prognoosimismeeskond, et peaaegu igas maailma suuremas linnas on täheldatud draakoniviljade kasvu pärast COVID-19 pandeemiat. Kuigi eksootilised puuviljad on nišiturgudel alati populaarsed, hakkavad need üha enam ilmuma erinevatel turgudel ja toitlustusasutustes, samuti toodetes, alates intuitiivsematest mahladest ja smuutidest kuni vähem traditsiooniliste vormideni, nagu tee ja keedetud toit.
Mikel Cirkuse sõnul on see kõik osa kümnendi pikkusest julguse ja avastamise trendist toidu ja joogi vallas. Pandeemia on seda trendi kiirendanud, põhjustades tarbijate arvu kasvu ja uute maitseainete maitsete laienemist. Trenz™ leidis, et kodumaiste vürtside ja maitseainete kulutused kasvasid 27% aastas aastakasvuga[1]. Trenz™ leidis, et kodumaiste vürtside ja maitseainete kulutused kasvasid 27% aastas aastakasvuga[1].Tähelepanuväärne on see, et kodused kulutused vürtsidele ja maitseainetele on suurenenud 27% aastas, leidis Trenz™.Tähelepanuväärselt leidis Trenz™, et kodumaiste vürtside ja maitseainete peale tehtavad kulutused kasvasid 27% aastase kasvumääraga[1]. Järgnenud on uued tooteinnovatsioonid, kusjuures pakendil olevad väited nagu „julge“ ja „eksootiline“ on alates 2017. aastast kasvanud 38% ning kolme- ja neljakomponentsete maitsekombinatsioonide kasutamine toodetes moodustab nüüd üle 25% kõigist toidu- ja joogitoodete turuletoomistest. Järgnenud on uued tooteinnovatsioonid, kusjuures pakendil olevad väited nagu „julge“ ja „eksootiline“ on alates 2017. aastast kasvanud 38% ning kolme- ja neljakomponentsete maitsekombinatsioonide kasutamine toodetes moodustab nüüd üle 25% kõigist toidu- ja joogitoodete turuletoomistest.Järgnesid rohkem tooteinnovatsioonid, kusjuures pakendil esitatud väited nagu „julge“ ja „eksootiline“ on alates 2017. aastast kasvanud 38% ning kolme- ja neljakomponentsete maitsekombinatsioonide kasutamine toodetes moodustab nüüdseks enam kui 25% kõigist toidu- ja toidukaupade kogumahust. toitumine. Jooksvad joogid.Järgnevad uued tooteinnovatsioonid, kusjuures pakendil esinevad väited nagu „rasvane” ja „eksootiline” on alates 2017. aastast kasvanud 38% ning kolme- ja neljakomponentsete maitsekombinatsioonide kasutamine toodetes ületab nüüd kõigi toiduainete oma. Loetletud on 25% jookidest ja toitudest.
Firmenichi kuulus tarbijauuring Emotions360 andis teise vihje. See patenteeritud looduslike koostisosade põhjalik uuring näitab, et inimesed on draakoniviljast väga huvitatud. Tegelikult näitas uusim Emotions360 uuring, mis hõlmas 18 670 tarbijat kaheksas riigis, et 88 protsenti tarbijatest on draakoniviljast kuulnud ja 56 protsenti on seda proovinud. Tarbijate arvates seostatakse draakonivilja selliste omadussõnadega nagu julge, eksootiline, põnev, muljetavaldav ja lõbus. Arvestades seda positiivset seost, pole üllatav, et needsamad tarbijad loetlevad draakonivilja ühena 90%-st kõigist koostisosadest, mis tõenäoliselt tulevikus populaarsed on.
Kuigi draakonivili on mahlabaarides, turgudel ja tänavamüüjate seas üle maailma tuline, oli pakendatud toidu- ja joogimaailm selle trendi ümber uuendustega alguses aeglane. Kuigi draakonivili on mahlabaarides, turgudel ja tänavamüüjate seas üle maailma tuline, oli pakendatud toidu- ja joogimaailm selle trendi ümber uuendustega alguses aeglane.Kuigi draakonivili on populaarne mahlabaarides, turgudel ja tänavamüüjate seas üle maailma, oli pakendatud toidu- ja joogimaailm selle trendiga kooskõlas uuendustega alguses aeglane.Vaatamata draakonivilja populaarsusele mahlabaarides, turgudel ja tänavamüüjate juures üle maailma, oli pakendatud toidu- ja joogitööstus alguses selle trendiga kooskõlas uuendustega aeglane. See trend on aga muutumas ja kõik piirkonnad kiirendavad nüüd draakonivilja kohta käivate väidetega toodete turuletoomist. Tegelikult kasvab draakonivilja kasutamine tarbekaupades (CPG) toidus kiiremini kui jookides, kus innovatsioon on sageli esikohal.
Firmenichi inimressursside ülemaailmne juht Jeff Schmoyer kommenteeris: „Draakonivili võib küll tarbekaupade toidu- ja joogibrändide jaoks endiselt haruldane puuviljamaitse olla, kuid tarbijate jaoks pole see enam haruldane. See on üks kiiremini kasvavaid koostisosi, mida oleme viimastel aastatel jälginud. Arvestades väikest baasi ja kiiret kasvu, on see prognooside osas meie seni julgeim iga-aastane maitsevalik. Meie tarbijauuringud näitavad, et puuvili võib mõnikord üllatada, sest sellel pole välimusele vastavat intensiivset maitseprofiili. Selle asemel on maitse kerge, värskendav, magus ja maitsev.“
„Sel põhjusel usub Firmenich, et tema maitseloomingutel on võtmeroll draakonivilja maitse ja piduliku paarilise tugevdamisel teiste maitseainetega,“ lõpetab Schmoyer.
Firmenich on maailma suurim eraomandis olev parfüümide ja lõhnaainete ettevõte, mis asutati 1895. aastal Genfis Šveitsis ja millel on 127-aastane pereettevõtte ajalugu. Firmenich on juhtiv B2B-ettevõte, mis on spetsialiseerunud parfüümide, lõhnaainete ja koostisosade uurimisele, loomisele, tootmisele ja müügile. Firmenich, mis on tuntud oma maailmatasemel uuringute, loovuse ja jätkusuutlikkuse juhtimise poolest, pakub klientidele erakordseid uuenduslikke retsepte, laia valikut kvaliteetseid koostisosi ja oskusteavet. Firmenichi aastakäive oli 2022. aasta juuni lõpu seisuga 4,7 miljardit Šveitsi franki. Lisateavet Firmenichi kohta leiate aadressilt www.firmenich.com.
Pantone pakub ühist värvikeelt, mis võimaldab brändidel ja tootjatel teha olulisi värviotsuseid töövoo igas etapis. Rohkem kui 10 miljonit disainerit ja tootjat üle maailma tuginevad Pantone toodetele ja teenustele, et aidata värve inspiratsioonist teostuseni määratleda, edastada ja kontrollida, kasutades X-Rite'i tipptasemel tehnoloogiat graafika, moe ja tootekujunduse jaoks. Pantone standard sisaldab digitaalseid ja füüsilisi värvispetsifikatsioone ja töövoo tööriistu. Pantone Color Institute™ pakub kohandatud värvistandardeid, brändiidentiteedi ja tootevärvide nõuandeid ning trendiprognoose, sealhulgas Pantone aasta värvi, moelava värvitrendide aruandeid, värvipsühholoogiat ja palju muud. Pantone B2B litsentsid integreerivad Pantone värvisüsteemi erinevatesse toodetesse ja teenustesse, võimaldades litsentsisaajatel edastada ja reprodutseerida sertifitseeritud Pantone väärtusi ning parandada oma kasutajate tõhusust. Pantone Lifestyle koondab värve ja kujundusi rõivaste, kodu ja aksessuaaride jaoks. Külastage veebilehte www.pantone.com, et saada lisateavet ja olla Pantone'iga ühenduses Instagramis, Facebookis, Pinterestis ja LinkedInis.