GENEVA, 6. detsember 2022 /PRNewswire/ — Maailma suurimal eraomanduses oleval maitse- ja lõhnafirmal Firmenich on hea meel teatada 2023. aasta maitsestatud draakoniviljade turule toomisest, millega tähistatakse tarbijate soovi uute põnevate koostisosade ja julge seiklusliku maitse järele.
„See tähistab meie 11. aasta maitset, mida meie kliendid on igal aastal ootama hakanud.Draakoniviljade julge erksus on ideaalne valik, kui alustame põnevat muutuste aastat,” ütles Maurizio Clementi, Firmenichi Taste & Beyond divisjoni ajutine president. „See tähistab meie 11. aasta maitset, mida meie kliendid on igal aastal ootama hakanud.Draakoniviljade julge erksus on ideaalne valik, kui alustame põnevat muutuste aastat,” ütles Maurizio Clementi, Firmenichi Taste & Beyond divisjoni ajutine president.“See on aasta 11. lõhn, mida meie kliendid igal aastal ootavad.Draakoniviljade julge heledus on ideaalne valik, kui astume põnevasse muutuste aastasse,” ütles presidendi kohusetäitja Maurizio Clementi.Подразделение Firmenich Taste & Beyond. Ettevõtte Firmenich Taste & Beyond osakond."See on meie 11. aasta lõhn, mida meie kliendid igal aastal ootavad.Draakoniviljade julge heledus on ideaalne valik, kui astume põnevasse muutuste aastasse,” ütles presidendi kohusetäitja Maurizio Clementi.芬美意的Taste & Beyond 部门. Taste & Beyond 部门. Подразделение Firmenich Taste & Beyond. Ettevõtte Firmenich Taste & Beyond osakond.„Meie põhjalikud inimuuringud on näidanud tugevat nihet toidu- ja joogivalikus heaolu ja jätkusuutlikkuse suunas, aga ka kõrgemate maitseootuste tekkimist.Sest kõik, mida teeme, põhineb loodusel ja austusel tarbijate sügava mõistmise vastu, mis inspireeris meid valima aasta lõhna, mis teeb mõlemat.
Teist aastat järjest on Firmenich ja Pantone® sõlminud sensoorse partnerluse.Ülemaailmne värviamet andis äsja välja PANTONE® 18-1750 Viva Magenta™, 2023. aasta värvi, mida kirjeldatakse kui "kartmatut, erksat värvi, mille heledus soodustab optimismi ja rõõmu". Taste & Beyondi ülemaailmne loovdirektor Mikel Cirkus ütles: "Samamoodi, nagu Pantone'i aasta värv kajastab meid ümbritsevas maailmas esilekerkivaid teemasid, teeb ka meie valik Aasta maitseks, muutes uued signaalid positiivseks sensoorseks. kogemusi.Meie 2023. aasta draakoniviljade valik peegeldab globaalse tarbija üha seikluslikumat maitset ja iha uue või eksootilise järele, mis puudutab koostisosi ja maitset. Taste & Beyondi ülemaailmne loovdirektor Mikel Cirkus ütles: "Samamoodi, nagu Pantone'i aasta värv kajastab meid ümbritsevas maailmas esilekerkivaid teemasid, teeb ka meie valik Aasta maitseks, muutes uued signaalid positiivseks sensoorseks. kogemusi.Meie 2023. aasta draakoniviljade valik peegeldab globaalse tarbija üha seikluslikumat maitset ja iha uue või eksootilise järele, mis puudutab koostisosi ja maitset. Микель Циркус, глобальный креативный директор Taste & Beyond, сказал: «Подобно тому, как цвет года Pantone отбеноравыюета мире вокруг нас, наш выбор аромата года делает это путем преобразования новых сигналов в положительельныеруны. Taste & Beyondi ülemaailmne loovjuht Mikel Circus ütles: „Nii nagu Pantone'i aasta värv peegeldab meid ümbritsevas maailmas täheldatavaid uusi teemasid, teeb ka meie aasta lõhnavalik seda, muutes uued vihjed positiivseteks sensoorseteks kogemusteks.Meie 2023. aasta draakoniviljade valik peegeldab tarbijate üha seikluslikumat maitset üle kogu maailma ja nende soovi koostisainete ja maitse osas uue või eksootilise järele. Taste & Beyond 全球创意总监丁Mikel Cirkus 表示：“正如Pantone 的年度色彩捕捉了我们周围世界我们选择年度风味的方式是将新信号转化为积极的感官经验。鈑们2023 年的方式是将新信号转化为积极的感官经验。鈑们2023 年Täitmine望。” Taste & Beyond 全球 总监 总监 总监 总监 mikel cirkus 表示 ： 正 如 pantone 的 年度 捕捉 了 我们 䴖 世 䴕 世 围 周 囑一样 我们 年度 风味 的 方式 将 新 信号 积极 的 经验. 我们 我们 2023 我们 我们 2023火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 陁龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火 陁 陁 龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 陁龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 Микель Циркус, глобальный креативный директор Taste & Beyond, сказал: «Точно так же, как Цвет года Pantone, глобальный креативный директор нас, мы выбираем Аромат года таким образом, чтобы превращать новые сигналы в положительные ощенсоярные ощенсоярные. Taste & Beyondi ülemaailmne loovjuht Mikel Circus ütles: „Nii nagu Pantone'i aasta värv peegeldab meid ümbritseva maailma uusi teemasid, valime aasta lõhna viisil, mis muudab uued vihjed positiivseteks sensoorseteks kogemusteks.Meie 2023. aasta Fire Dragon Choice'i tulemused peegeldavad tarbijate üha seikluslikumat maitset üle kogu maailma ja nende soovi uudsuse või eksootilisuse järele koostisainete ja maitsete osas.
Jeff Schmoyer, Firmenichi inimülevaate globaalne juht, ütles: „Draakoniviljade keerukas maitse loob fantastilise võimaluse rakendada Firmenichi erakordset loovust ja asjatundlikkust, luues julge, kaasahaarava ja sõltuvust tekitava kogemuse, sest nende julge omary pakub täiuslikku lõuendit. uute maitsekombinatsioonide jaoks.
Kesk-Ameerikast pärit draakonivili, kus seda tuntakse draakoniviljana, õitseb troopilises ja subtroopilises kliimas üle maailma ning selle viljaliha on rikas antioksüdantide ja kaltsiumi poolest.Draakonipuu kasvab ronikaktustest, mistõttu on see põuakindel ja looduslikult madala veesisaldusega taim, mis vajab avokaadoga võrreldes vaid veerandi kasvamiseks vajalikust veest.
Nagu müütiline olend, kes sellele nime andis, on ka draakonivili metsik välimus, kestendav kest ulatub tulikollasest sügavlillani.Kuid tema peen maitse lükkab ümber tema majesteetliku soomuse.Draakonivilju on mitut sorti, mis erinevad värvi ja maitse poolest, alates pehmemast melonist ja kiivist kuni magusamate peedimaitseliste marjadeni.
Kasutades oma tööstusharu juhtivat Human Insightsi võimalusi, leidis Firmenichi Trenz™ prognoosimeeskond, et peaaegu igas maailma suuremas linnas on COVID-19 järgne draakoniviljade kasv.Kui eksootilised puuviljad on nišiturgudel alati populaarsed, hakkavad need üha enam ilmuma erinevatel turgudel ja toitlustusasutustes, aga ka toodetes alates intuitiivsematest mahladest ja smuutidest kuni vähem traditsiooniliste vormideni nagu tee ja keedetud toit.
Kõik see on Mikel Cirkuse sõnul osa kümmekond aastat kestnud toidu- ja joogipoolise julguse ja avastamise trendist.Pandeemia on selle suundumuse tempot kiirendanud, põhjustades tarbijate arvu kasvu ja uute maitseainete maitse laienemist. Märkimisväärselt kasvasid kulutused vürtsidele ja maitseainetele kodus 27% CAGR[1], leidis Trenz™. Märkimisväärselt kasvasid kulutused vürtsidele ja maitseainetele kodus 27% CAGR[1], leidis Trenz™.Tähelepanuväärselt on kulutused maitseainetele ja maitseainetele kodus kasvanud 27% aastas[1], leidis Trenz™.Eelkõige leidis Trenz™, et kulutused majapidamises kasutatavatele vürtsidele ja maitseainetele kasvasid 27% võrra[1]. Sellele järgnesid uued tooteinnovatsioonid: pakendil olevad väited, nagu "julge" ja "eksootiline", on alates 2017. aastast kasvanud 38% ning kolme- ja neljasuunaliste maitsekombinatsioonide kasutamine toodetes moodustab praegu üle 25% toidust ja toidust. Jookide turuletoomine. Sellele järgnesid uued tooteinnovatsioonid: pakendil olevad väited, nagu "julge" ja "eksootiline", on alates 2017. aastast kasvanud 38% ning kolme- ja neljasuunaliste maitsekombinatsioonide kasutamine toodetes moodustab praegu üle 25% toidust ja toidust. Jookide turuletoomine.Järgnes rohkem tooteuuendusi – pakendite väited nagu "julge" ja "eksootiline" on alates 2017. aastast kasvanud 38% ning kolme- ja neljapoolsete maitsekombinatsioonide kasutamine toodetes moodustab nüüd enam kui 25% kõigist toidu- ja toidukaupadest. .toitumine.Jooksvad joogid.Järgnevad uued tooteuuendused – pakendite väited nagu “rasvane” ja “eksootiline” on alates 2017. aastast kasvanud 38% ning kolmekordsete ja kvaternaarsete maitsekombinatsioonide kasutamine toodetes ületab nüüd kõigi toiduainete oma.25% jookidest ja toitudest on loetletud.
Firmenichi kuulus tarbijauuring Emotions360 andis teise vihje.See patenteeritud looduslike koostisosade süvauuring näitab, et inimesed on draakoni viljadest väga huvitatud.Viimasest Emotions360 uuringust, milles osales 18 670 tarbijat kaheksas riigis, selgus, et 88 protsenti tarbijatest on draakoniviljast kuulnud ja 56 protsenti on seda proovinud.Tarbijate arusaamades seostatakse draakonivilju omadussõnadega nagu julge, eksootiline, põnev, muljetavaldav ja lõbus.Arvestades seda positiivset seost, pole üllatav, et samad tarbijad loetlevad draakonipuu ühe 90% kõigist koostisosadest, mis on tõenäoliselt tulevikus populaarsed.
Nii palju kui draakonipuuviljad üle maailma mahlabaarides, turgudel ja tänavamüüjatel põlevad, oli pakendatud toidu- ja joogimaailm selle suundumuse ümber algselt aeglane. Nii palju kui draakonipuuviljad üle maailma mahlabaarides, turgudel ja tänavamüüjatel põlevad, oli pakendatud toidu- ja joogimaailm selle suundumuse ümber algselt aeglane.Kui draakonipuuviljad on populaarsed mahlabaarides, turgudel ja tänavamüüjatel üle maailma, siis pakendatud toidu- ja joogimaailmas oli selle trendiga kooskõlas uuenduste tegemine alguses aeglane.Hoolimata draakoniviljade populaarsusest mahlabaarides, turgudel ja tänavamüüjatel üle maailma, oli pakendatud toidu- ja joogitööstus selle suundumusega kooskõlas alguses aeglane.See suundumus on aga muutumas ja kõik piirkonnad kiirendavad nüüd draakonivilja väiteid sisaldavate toodete turule toomist.Tegelikult kasvab draakonivilja kasutamine CPG-des (Consumer Packaged Goods) toiduainetes kiiremini kui jookides, kus innovatsioon on sageli esikohal.
Jeff Schmoyer, Firmenichi Human Insightsi globaalne juht kommenteeris: "Dragonfruit võib endiselt olla haruldane puuviljamaitse CPG toidu- ja joogibrändide jaoks, kuid see pole tarbijate jaoks enam haruldane.üks kiiremini kasvavaid koostisosi, mida oleme viimastel aastatel jälginud.Arvestades väikest baasi ja kiiret kasvu, on see prognooside poolest meie seni julgeim iga-aastane maitsevalik.draakoniviljade maitsete realiseerimise probleemile.Meie tarbijauuringud näitavad, et puuviljad võivad mõnikord üllatada, kuna neil ei ole välimusele vastavat intensiivset maitseprofiili.Maitse on hoopis kerge, värskendav, magus, hõrk.”
"Seetõttu usub Firmenich, et tema maitseloomingud mängivad võtmerolli draakonipuu maitse ja pidulike paaride parandamisel teiste maitsetega," järeldab Schmoyer.
Firmenich on maailma suurim eraomanduses olev lõhna- ja lõhnafirma, mis asutati 1895. aastal Šveitsis Genfis ja millel on 127-aastane pereettevõtte ajalugu.Firmenich on juhtiv B2B ettevõte, mis on spetsialiseerunud lõhnaainete, lõhnaainete ja koostisosade uurimisele, loomisele, tootmisele ja müügile.Oma maailmatasemel teadusuuringute, loovuse ja jätkusuutlikkuse eestvedamise poolest tuntud Firmenich pakub klientidele erakordseid uuenduslikke retsepte, laia valikut kvaliteetseid koostisosi ja oskusteavet.Firmenichi aastakäive oli 2022. aasta juuni lõpus 4,7 miljardit Šveitsi franki.Firmenichi kohta lisateabe saamiseks külastage veebisaiti www.firmenich.com.
Pantone pakub ühtset värvikeelt, mis võimaldab kaubamärkidel ja tootjatel teha olulisi värviotsuseid töövoo igal etapil.Rohkem kui 10 miljonit disainerit ja tootjat üle maailma toetuvad Pantone'i toodetele ja teenustele, et aidata määratleda, edastada ja juhtida värve alates inspiratsioonist kuni teostuseni, kasutades X-Rite'i tipptasemel tehnoloogiat graafika, moe- ja tootedisaini jaoks.Pantone'i standard sisaldab digitaalseid ja füüsilisi värvispetsifikatsioone ja töövootööriistu.Pantone Color Institute™ pakub kohandatud värvistandardeid, brändi identiteedi ja tootevärvi nõuandeid ning trendiprognoose, sealhulgas Pantone'i aasta värvi, raja värvitrendi aruandeid, värvipsühholoogiat ja palju muud.Pantone'i B2B litsentsid integreerivad Pantone'i värvisüsteemi erinevatesse toodetesse ja teenustesse, võimaldades litsentsisaajatel suhelda ja reprodutseerida sertifitseeritud Pantone'i väärtusi ning parandada oma kasutajate tõhusust.Pantone Lifestyle koondab rõivaste, kodu ja aksessuaaride värvid ja kujundused.Külastage veebisaiti www.pantone.com, et saada lisateavet ja suhelda Pantone'iga Instagramis, Facebookis, Pinterestis ja LinkedInis.